Livre Caramel et beurre salé
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Descriptif du produit
Dans son livre, Caramel et beurre salé, Bénédict Beaugé mène l'enquête et raconte l'incroyable succès de cette surprenante confiserie, peut-être traditionnelle, mais remise au goût du jour par Henri Le Roux. En fin de volume, un petit cahier pratique réunit bonnes adresses et recettes de grands chefs.
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Conseils de dégustation
A lire en dégustant les célèbres CBS.
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Conservation
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Grand chocolatier et Caramélier, Henri Le Roux, créateur du célèbre CBS ® « Caramel au Beurre Salé », sélectionne les plus grands crus de cacaos et les meilleurs chocolats de couverture pour ses créations aux garnitures subtiles. Visitez notre boutique en ligne, pour commander vos ballotins de chocolats et caramels assortis et découvrez nos autres gourmandises. Illustrations non contractuelles.
Copyright © Henri Le Roux 2010. Tous droits réservés. CBS®, Caramélier®, Bonsoncœur®, Force 8®, Louison®, Le Ch’tou® et Truffe de Truffe® sont des marques déposées par Henri le Roux Caramélier et Chocolatier®.