Embarquez avec nous pour découvrir notre métier et notre savoir-faire !
EPISODE n°:1 : Les étapes de fabrication de nos caramels
Dans cette vidéo, nous vous proposons une visite “en coulisses” de nos ateliers où nous vous dévoilerons les étapes de fabrication de nos caramels : la fabrication, la cuisson, le coulage et l’emballage.
EPISODE n°:2 : Les étapes de fabrication de nos chocolats
Dans ce second épisode, nous vous proposons de découvrir les étapes de fabrication de nos chocolats : confection de la ganache, le coulage, le détaillage, l’enrobage et la décoration.
Grand chocolatier et Caramélier, Henri Le Roux, créateur du célèbre CBS ® « Caramel au Beurre Salé », sélectionne les plus grands crus de cacaos et les meilleurs chocolats de couverture pour ses créations aux garnitures subtiles. Visitez notre boutique en ligne, pour commander vos ballotins de chocolats et caramels assortis et découvrez nos autres gourmandises. Illustrations non contractuelles.
Copyright © Henri Le Roux 2012. Tous droits réservés. CBS®, Caramélier®, Bonsoncœur®, Force 8®, Louison®, Le Ch’tou® et Truffe de Truffe® sont des marques déposées par Henri le Roux Caramélier et Chocolatier®.
Copyright © Henri Le Roux 2012. Tous droits réservés. CBS®, Caramélier®, Bonsoncœur®, Force 8®, Louison®, Le Ch’tou® et Truffe de Truffe® sont des marques déposées par Henri le Roux Caramélier et Chocolatier®.