Sites amis

Autre boutique Le Roux

La boutique HENRI LE ROUX de Tokyo
Depuis le 1er mai 2007 et en partenariat avec Yoku Moku, Le Roux Quiberon vient d’ouvrir une boutique chez ISETAN Shinjyuku.

Outre nos caramels et nos chocolat, vous découvrirez des macarons chocolats, quelques gâteaux de voyage et pâtisseries fraîches.

Autres points de vente de nos C.B.S. ?

Denise Acabo
A l’Etoile d’Or
30 rue Fontaine - 75009 Paris
Tél. : 01 48 74 59 55

La Boutique de Pont Aven
Place Paul Gauguin - 29930 Pont Aven - Tél. : 02 98 06 07 65
16 Place Hoche - 56170 Quiberon - Tél. : 02 97 50 18 26
17 boulevard Chanard - 56170 - Quiberon - Tél : 02 97 29 53 71

Les Salines de Guérande
Notre partenaire dans la fabrication des CBS et d’Embruns et de Goviro, nos tablettes de chocolat à la Fleur de Sel.
La Fleur de Sel de Guérande est un sel marin formé de cristaux fins et légers flottants en plaque à la surface de l’eau des œillets

C’est un sel naturellement blanc, de qualité exceptionnelle, très rare, non broyé, non lavé, seulement égoutté au soleil.
La Fleur de Sel est cueillie à la main, par la paludière à l’aide d’une "lousse" à sel blanc.

A Guérande , on trouve également notre livre « Caramel & beurre salé »

Nos restaurants partenaires

D’Chez Eux
Un vrai restaurant auvergnat à deux pas de l’Ecole Militaire à Paris : le panier de saucisson à l’apéritif, et au café... le C.B.S. Caramel au Beurre Salé. On y passe toujours une très belle soirée !
2, avenue Lowendal
75007 Paris
Tél : 01 47 05 52 55
Fax : 01 45 55 60 74

Jarrasse L’écailler de Paris
En 2006... hissez les voiles à Neuilly sur Seine.
Reprise par Michel et Caroline Rostang de ce restaurant mytique ouvert en 1932.
Au menu : poissons et fruits de mer. Ouvert toute l’année, même le dimanche !
4 Avenue de Madrid - 92200 Neuilly-Sur-Seine
Réservations au 01 46 24 07 56

La Crêperie du Vieux Port
Jean-Marc est l’heureux propriétaire de cette très belle maison bretonne à deux pas du vieux port de Port-Haliguen à Quiberon. Il en a fait la crêperie la plus conviviale du coin où vous pouvez déguster depuis 1993 une crêpe au "Caramélier" pâte à tartiner au C.B.S. (Caramel au Beurre Salé), à la Force 8 (chocolat 80% de cacao) ou encore une "Sarrasine" (crêpe au sarrasin et chocolat Force 8). Au coin de la cheminée l’hiver, ou dans le jardin clos au milieu des fleurs le reste du temps... A vous de choisir.
42-44 Rue Surcouf
56170 Quiberon-Port Haliguen
Tel : 02 97 50 01 56

La Table des Cordeliers
Un style, un site, une exigence de qualité, une créativité constamment renouvelée, associant la tradition au savoir-faire novateur, c’est ce qui caractérise la Table des Cordeliers, sa cuisine, ses hommes, son accueil.
1, rue des Cordeliers - 32100 Condom
Tél. 05 62 68 43 82

Le Dessirier
L’un des plus célèbres restaurants de fruits de mer de Paris.
Le Dessirier avec sa vue privilégiée sur la place Pereire, vous accueille tous les jours de la semaine avec toujours un grand choix de poissons frais (comme "Le bar de ligne rôti entier") et de fruits de mer.
9 place du Maréchal Juin - 75017 Paris
Réservations au 01 42 27 82 14
Michel Rostang Restaurant

Michel Rostang
Un maestro rigoureux dont le registre est le classique remis au goût du jour régulièrement, les saveurs marquées et les sauces allègées. Quant au terroir de chaque région, ils sont mis à l’honneur chaque jour avec une prédilection pour le Lyonnais, la Savoie et la Provence.
Cela donne des plats aussi savoureux que les oeufs de caille aux oursins servis dans leur coque, la célébrissime canette au sang, l’exquise tarte chaude au chocolat amer.
20, rue Rennequin
75017 Paris
France
Tél. : + 33 (0)1 47 63 40 77
Fax : + 33 (0)1 47 63 82 75

Partenaires et amis

Aurélie Cherell
La jeune créatrice parisienne s’intéresse avant tout à l’identité de la femme moderne. Etre et non paraître, ses collections permettent aux femmes d’exprimer leur personnalité et leur goût raffiné en toute simplicité.
Aurélie CHERELL aime les matières fluides et soigne le rendu en volume.
Ses modèles dégagent à la fois une élégance en statique et une vision fluide en dynamique. Originales, gracieuses et intemporelles, les créations d’Aurélie CHERELL relient la modernité à la tradition.
Dans le cadre de l’Année de la France en Chine en juin 2005, Henri LE ROUX s’est associé à la jeune créatrice de Mode pour la conception d’une robe de mariée en chocolat - « Le Rêve du Papillon » - présentée à Pékin au défilé officiel du Premier Salon du Chocolat en Chine.

Conserverie La Quiberonnaise
Il s’agit de la dernière Conserverie du port de Quiberon qui prépare la sardine en boîte de la même façon depuis 1921 et la propose à l’huile d’Olive, au citron, au vin blanc... Il en est de même avec les filets de thon blanc germon, au naturel ou à l’huile d’olive, de la soupe de poisson, etc...Une adresse incontournable.

David Lebovitz
Populaire et enthousiaste, David instruit la cuisine dans le monde entier.
Ses cours dispensent des recettes de desserts extraordinaires et remarquables, faciles à préparer et utilisant les meilleurs ingrédients saisonniers.
Acheter ses livres

Edouard Hirsinger – Chocolatier
Parmi nos collègues amis, voici un de nos préférés... Goûtez aussi ses marrons glacés...

La Marmite à Malice
Faim de gastronomie culturelle ?
Soif d’un quotidien gourmet ?
Une association créée en 1995 par Katherine Khodorowsky, metteur en scène gastronomique. Ode aux 5 sens et aux plaisirs de la table le site propose une lettre gastronomique mensuelle "Les Bouillons", dont le Dr Hervé Robert est le rédacteur en chef.

Miam-miam
Miam-miam est né d’un "faxine" du même nom créé par Bénédict Beaugé, chroniqueur culinaire et écrivain.
Chaque numéro raconte ses pérégrinations gastronomiques, ses coups de coeur et ses coups de griffe, ses découvertes enthousiastes et ses désenchantements.

Salon International du Chocolat
Paris - New York - Tokyo
Sur les 3 continents, ce salon a été révélateur d’un même phénomène de société : l’engouement de nos contemporains pour le chocolat !

Sao Tomé
L’ile chocolat, berceau du cacao africain.

Serge Amoruso
Haute-maroquinerie.
A créé pour Le Roux en exclusivité un étui à tablettes en cuir cousu main.
Membre de l’association "Les Grands Ateliers de France"
13 Rue Abel
75012 Paris
Tel. 01 43 45 14 10